뉴웨이브비건케이크와 빵으로 만드는 예술작품  호세의 인스타그램에 게시된 작품은 보는 즉시 ‘아까워서 어떻게 먹지’라는 말이 저절로 나오게 한…
       흔한 감자가 특급요리로,       감자슬라이스구이감자는 독일인에게는 주식이며, 영국인에게 피시앤칩스(Fish …
왜 약은 물과 함께 먹어야 하나- 장현준 / 약학대학간혹 약을 복용하며 이런 말을 하는 친구가 있다. “나는 물 없이도 약을 삼킬 수 있어.” 친구들은 이…
뉴웨이브비건느끼하게 생각하지 말아요, 사워크림  사워크림은 한국에서는 낯설지만, 멕시코 등의 남미요리를 즐겨 먹는 서양에선 다양한 요리에 두루…
       오븐에 굽지않아도        꾸덕꾸덕한 캐롭브라우니브라우니(Brownie)는 직육면체 모양의 짙은 갈색 초콜…
장마철 건강관리는- 편집부기상청은 5월 22일 올해 여름 날씨에 대해 “올여름 평년보다 무덥고, 작년보다 폭염일수 늘 듯”이라고 밝혔고 6월 10일 제주도를 시…
뉴웨이브비건더운 날도 맛있게 보내자 비건 아이스크림 6월이 되면서 더운 날씨에 시원한 음료와 간식을 즐기는 시간이 많아지고 있다. 이제는 바깥에서 먹…
       다이어터가 사랑하는        흰강낭콩곤약국수콩은 ‘밭에서 나는 고기’라고 불릴 정도로 단백질의 양이…
식습관도 두통 원인…아침밥 거르면 생길 수 있어- 장현준 / K대학교 약학대학 졸업두통은 우리나라 인구의 70~80%가 1년에 한 번은 겪을 정도로 흔한 증상이다.…
뉴웨이브비건채식요리, 이제는 쉽게 맛내자 채식을 지속하는 비결은 뭘까? 굳은 의지? 경제적 여유? 주변 환경? 사람의 삶에서 핵심적인 기쁨과 에너지를 …
       식감이 재미있는        면두부 스파게티파스타는 밀가루와 물을 주재료로 해 만든 반죽을 소금물에 넣고…
철분 부족하면 이런 증상이- 편집부철분은 색소 단백질인 헤모글로빈의 생산에 있어 가장 중요한 성분이다. 헤모글로빈은 전신 조직에 산소를 공급하는 적혈구를…
뉴웨이브비건이제는 눈치보지 말자, 채식버거 대형 햄버거 프랜차이즈 롯데리아에서 채식버거인 ‘리아미라클버거’를 출시했다. ‘리아미라클버거’는 ‘…
       면역력 UP!        고소하고 부드러운 브로콜리 수프오늘은 면역력 증진에 도움 되는 ‘브로콜리’를 활…
다이어트약 부작용 및 주의점- 장현준 / K대학교 약학대학 졸업나날이 외모에 관심이 높아지는 요즘 살을 효과적으로 빼준다는 다이어트 약을 찾는 이들이 많다.…
뉴웨이브비건비건, 옷으로도 실천한다 비건 제품은 우리 생활 속으로 전 방위적 확장을 꾀하고 있다. 이제는 패션에서도 비건을 실천하면서 산업 전체의 흐…
    여저저기 다 쓰는 만능 딥 소스,      스프레드 후무스(Hummus) 후무스, 후머스, 훔머스라고 불리우는 ‘HUMMUS’…
고혈압 예방을 위한 수칙- 편집부질병관리본부(본부장 정은경)는 5월 17일 ‘세계고혈압의 날’을 맞아 대한고혈압학회와 공동으로 ‘5월은 혈압 측정의 달…
뉴웨이브비건화학첨가물시대에서 채식하기 채식생활 중 힘든 점은 가공식품을 먹을 때다. 이 세상은 과학의 시대다. 앞서 소개했던 비욘드미트 같이 과학으…
    집에서 만드는     비건 아이스크림올리브를 듬뿍 올린 통밀포카치아는 폭신폭신하고 구수한 맛으로 그냥 바삭하게 구워서 …
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